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2010/12/22 Wed 22:10 ラーメン
このラーメン日記もとりあえず今年の目標の40回目を迎えました!

今年も残すところあと10日ですが、50回目指して食べ続けます!

さて、今回は…

娘2人が外出し、嫁さんと2人の昼食…で、当初はスープカレーの店開拓の予定でしたが、あいにく満員&待ち行列で…

ってなると、ターゲットはラーメンに変更!

昨今食べた中で「これは!」と思ったラーメン屋の1つ、”美園Big3”の1角を担う「春一家 三代目麺宿」に連れて行きました!

嫁さんは前回私が食べた「黒八味噌ラーメン」、そして私は1日10食限定の「極上の塩ラーメン”きわみ”」を食べたかったところですが、時間も昼過ぎのせいか残念ながら品切れ…

で、代わりに注文したのは「マル得 赤辛味噌ラーメン」(¥880)です!

春一番 マル得 赤辛味噌ラーメン 

名前は赤辛味噌ですが、その味はとてもまろやかで味噌にマッチした「よい辛さ」です!

そのまろやかさ…スープに入っているのは津軽味噌の麹なのか?濃厚さを感じさせない何か隠し味がありますね!

そして食べた後も変な味が舌に残らないのは化学調味料を使っていないからでしょうか?

トッピングされている具材、そして麺は黒八味噌と一緒のようですが…相変わらず中太のストレート麺がうまい!

チャーシューもとろけそうな柔らかさ!そして卵もうまい!

いやぁ~こりゃぁ、今度は絶対「きわみ」食うぞ!

ちなみに限定メニューの「キノコとチャーシューのごはん」も絶品!

さらに嫁さんが食べた黒八味噌…専用のスパイスがあるのを発見!

東南アジア系のスパイス(コリアンダーとか?)のようで、これがまた味を引き立てます!

またこの店のいいところはラーメンの味だけではなくて、その接客に対する姿勢でもあり…

店内は季節柄、ドアが開くと寒風が入ってくるのですが、さりげなく膝掛けが置いてあったり…

たまたま我々の「お冷」を忘れていたのですが、持って来た時はもちろん、会計時に別な店員からも改めてお詫びをきっちりと言われて…これはなかなかないですよね!

自分の中で只今、間違いなくお薦めできるお店の一つです!


★ 過去記事ラーメン日記<30> 春一家 三代目麺宿

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