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2011/03/06 Sun 08:09 ラーメン
ここんとこ、またラーメンに飢えてます。

本当は先日東京に出張行った際に食べに行く予定でしたが、折からの大雪に手飛行機が3時間も遅れちまって…

結局ラーメンどころか昼飯も取れない有様で…

ってことでそんな心情を嫁さんに訴えたら昨日の昼食をラーメンとすることを快諾されて、「我が南区の名店」の一つである澄川の「ひなた」に行ってきました。

らーめん ひなた 

昼食時でしたが、ちょうどカウンタに空席がありすぐ入店。

地下鉄澄川駅近くにあったころから何度か通っていますが、今回の来店は2年ぶりくらいでしょうか?

ってことで、基本に帰って、ウリのメニューである「とんこつ塩チャーシューめん」(700+200=¥900)を注文しました。

とんこつ塩 

麺を啜り、スープを口に運ぶ…うん、美味い!豚骨ベースとは思えないほど口にはしつこさが残らず、しょっぱ過ぎることなくちょうどよい!

ゴマベースの塩味、生姜も入っているのかな?化学調味料もほとんど使っていないんでしょうね…

細縮れ麺はそんなスープによく絡み、堅さもちょうどよい茹であがり!

トッピングには白ネギの細切り、そしてこの店特有の「白メンマ」がいいですね!変な化学調味料的な味付けもなく、自然な味!

さらにはチャーシュー!厚切りとか角煮とかっていう感じではなく小ぶりのチャーシューがそっと入っているのですが、これが
他の具材やスープ、麺に負けていない!

しっかりと味付けられていて存在感を強調しています!これはご飯が欲しくなる!

ってことでこの味、「こってり派」にも「あっさり派」にもどちらにも受け入れられる美味しい味だと思います。

「こってり」「濃厚」「極太麺」…そんなキーワードが跋扈する昨今の札幌ラーメン界ですが…正統派のラーメンを真摯に丁寧に作り続ける姿に好感を持てますね。

応対も非常に丁寧、店内も清潔感があって、全ての面でお薦めできる店…だからこそ10年以上続く「名店」なのでしょうね!

 らーめん ひなた
 札幌市南区澄川5条4丁目4-5 今野ハイツ1F
 ☎:011-812-2340
 営業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(平日)
        14:00~20:00(土日祝)
 定休日:水曜
 
 URL:HPはありません?


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