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2011/06/23 Thu 07:48 ラーメン
東京は三田の本店、そして幕張の2軒と食べ歩いた(?)二郎系ラーメンの旅^^;

その旅もいよいよ札幌に場所を移して…

数ある札幌の二郎系ラーメン店の中から最初に選んだのは西岡の水源地通り脇にある「ラーメンぼたん」さん。

ちなみにこの店の場所、前は塩ラーメンなどで有名な「T」があった場所で…

実はこの「T」が開店して間もなく来店したのですが、ご夫婦で切り盛りされていてコンソメ風の一風変わった辛口塩ラーメン等美味しいメニューもあって、帰り際には「お味はどうでしたか?」等と向上心も垣間見られて…

雑誌などマスメディアにも結構紹介されていたので、すっかり人気店になったんだなぁと変な親心まで抱いちゃって…

で、気が付いたら閉店してたんですよね…事情はわかりませんが、あの真摯な対応が印象に残っているだけに残念ですねぇ…

話は横道にそれてしまいましたが、この「ラーメンぼたん」さん、スタンダードのメニューの他に、二郎系を意識した「剛麺」、さらには和塩、和醤油、特味噌といった限定メニューもあって…

家族4人で行ったのでこの4つのメニューを注文したところ「剛麺」以外は全て切らしているとか…

ちょっと残念というか、その旨表示して欲しいなぁって気持ちの中で、私は「剛麺」+チャーシュー(750+200=¥950)を注文しました。

他に注文待ちのお客さんは1人でしたが…店も1人で切り盛りしているせいかちょっと出来上がりまで待たされましたかねぇ…

で、いよいよ剛麺登場!

ラーメンぼたん 

もやしが山盛りになって、そしてその上にさらにニンニクが乗せられて、しっかりと二郎系の雰囲気を醸し出してはいます。

もやし自体に味付けされているのですが、逆にスープがその味に負けてしまっている薄味の普通の醤油味…

麺は極太縮れ麺なのですが、やはり薄味のスープはうまく絡んでこない感じで、麺の味に負けちゃってるかなぁ…

そしてそのもやし自体も量がちょっと多いかなぁ…最後まで残ったのは麺よりももやしって感じでしたから…

トッピングしたチャーシューも厚手で美味しいのではあるのですが…脂身部分が多すぎるかなぁ…

ってことで二郎系ラーメン・札幌第1弾!としてはちょっと満足度という点で満たされる感じではなかったかなぁ…

 ラーメンぼたん
 札幌市豊平区西岡3条1丁目5-15
 ☎:011-302-5090 営業時間:11:00~21:00 定休日:水曜
 
 URL:HPはありません?


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