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2011/12/10 Sat 18:07 ラーメン
ほとんどと言っていいほど雑誌やテレビなどで紹介されたのは見たこともなく…

店の外観も一見ラーメン屋さんにはとても見えない、普通の一軒家のような佇まいで…

派手な看板があるわけでもなく…駐車場も2~3台程度でこじんまりとして…

しかしながら「食べログ」の「北海道ベストラーメン」にて2年続けてベスト5入りを果たしている店…

それが月寒中央駅の近く、水源地通り沿いにある「らーめん佳」さんです!

実はいつもこの辺りを通ると軽い行列ができているのを目にして気にはなっていたので…この日(平日)も開店目掛けて行ったのですが既に7つのカウンター席のうち6つが埋まっていて…

いかにも職人気質で寡黙に黙々と調理する店主さんと女性スタッフの2人でフル回転の様子…

で、メニューは「らーめん」と「あじ玉らーめん」の2つ…味は1種類で、まさに「一点集中主義」のような拘りが感じられますね…

で、私が頼んだのは「あじ玉らーめん」(¥800)です。

らーめん 佳  

細いストレート麺は自家製麺とのこと…さすがにしっかりとコシがありますね!

トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー、味玉、タマネギ、鰹節粉の6種…どれも旨い!

チャーシューは味も柔らかさもトロトロ、味玉は濃い味がいいですね!

そしてタマネギは大切りのミジン切りで食感、味に1アクション作ってます。

スープは魚介系の味を活かした和風ダシに濃厚醤油…結構濃いはずなのですが後味がいいんですよね!

スープの温度は程良い温度…しかし麺や具はそれ以上に熱めでなかなか冷めないんです…不思議な技と言うか心憎い演出と言うか…

ってことでどれをとっても外れがない!

総体的にレベルが高く、総合的に見ても旨い!

さすが2年連続ベスト5をキープなのもわかりますし、ある意味口コミだけでその位置を保つ源であるこの味…

ごちそうさまでした!美味しかったです!

 らーめん佳
 札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19 ☎:011‐856-5632
 営業時間:11:00~15:00/18:30~21:00
 定休日:月曜(祝日時は翌日)、第1・3火曜
 
 URL:HPはありません?


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