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2013/01/06 Sun 09:32 ラーメン
久しぶりの「すすきの界隈徘徊シリーズ」です!

しかし今回はノンアルコール!

残業の帰り、諸般の事情により家では夕飯の用意がなくて…

こういう場合、普段は結構コンビニ弁当のパターンが多いのですが、この日は何故か無性にラーメンが食べたくて…

元々は狸小路の人気店「A」さんを目指していたのですが、既に閉店で…

で、ブラブラ歩いているうちに辿りついたのが「まるは健松丸」さんです。

前回は「ドロドロ系」を目指しての訪問でしたが、今回は全くのノープラン…

で、入店してすぐ目に入ったのが「今週の限定メニュー」なる張り紙。

「限定」に弱い私の心を射止め…そのメニューである「ブランニューノスタルジックサッポロミソラーメン(長い^^;)」(¥750)をオーダです!

まるは健松丸  

そのタイトルからどんなものが出てくるかと思いましたが…見た目は普通の味噌ラーメン。

しかしこの店のウリの「ドロドロ感」はしっかりと表現されていて、しかも普通の味噌味というよりもコクを感じます!

これは食の最後、丼底の豚骨の骨髄が残っていることから、豚骨ベースのスープから導き出されていることに気付かされます!

うん、これは美味い!

麺はシコシコの中太縮れ麺、固さもちょうどいいですね…こってり感のあるスープにもしっかり絡みます!

スープの温度もいい感じなのでしょうね。

トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー、焼き野菜&モヤシ、そして挽肉。

挽肉にも甘味噌(?)の味付けがなされてちょっとしたインパクトありです。

焼き野菜&モヤシもスープにちゃんと順応…そしてメンマは大きめで甘い味わい!

これが一番ノスタルジックかな、実は(笑)

チャーシューも柔らかく香ばしい味付けで美味い!

結構一押しの部類のメニューと思うのですが…週限定なんですねぇ。

そう考えると非常に惜しいです!

その一方で週替わりの限定メニューは個性的な味わいもあり面白い!

今後も折を見て行ってみましょうっと!

★ 過去記事「ラーメン日記<126> 麺処まるは 健松丸」

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