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2013/02/11 Mon 21:27 ラーメン
ラーメン日記で取り上げるのは必ずしもラーメン屋さんだけとは限らないのは前もお話しした通りで…

今回もラーメンとは基本的に縁遠いハンバーグ屋の「びっくりドンキー」さんを取り上げます!

この日もたまたま家族で行こうってことになって、もちろん最初か「らラーメンを食べに」とは考えておらず…

ただメニューを見ている中で「ラーメン」っぽいものが目に入って来て…

「びっくりドンキーでラーメン!」この何ともミスマッチ感一杯の響きに誘われて、即決でそのメニュー「スンドゥブチゲバーグ 旨辛の鍋」(¥798)をお願いしました!

びっくりドンキー  

もちろん、そもそもがラーメンとしてのメニューではないのですが、そんな中でも麺は細平打ち麺!

これが拘りの上でのものなら、なかなかドンキー侮れませんね!いい組み合わせですよ!

で、これが結構量も多いのですが、ただスープの温度に押されたかやや柔らかいかなぁ…

さらにスープの辛さ(全く激しくはないのですが…)で麺自体の味もちょっと弱く感じられるかもしれませんね。

で、そのスープはスンドゥブ仕立てなので豆板醤風ではあるのですが、恐らくベースには味噌も使われているのでしょう、そんなには辛くは感じないです。

トッピングと言っていいのかメインと言うべきかハンバーグ、さらに目玉焼き、ニラ、豆腐が添えられています。

豆腐はじっくり煮込まれてかなり柔らかくなっていて、口に運ぶとスルッと喉奥まで入ってってしまいます!熱いのでやけどにご注意!

で、ハンバーグはドンキーの味がちゃんと主張され、そして目玉焼きは黄身半熟、それがとろけてスープと交わり円やかさを醸成し良い味を出しています。

ってことで、ラーメン屋さんのそれと比較するのは酷ですが、アイデア的には鍋ラーメンをヒントにしたのかもしれませんが、面白い試みだと思います。

あっと、これは冬季限定のため、現在はやっておりませんが、また今年の同じ時期に出るんじゃないのかな?

 びっくりドンキー ミュンヘン大橋店
 札幌市豊平区平岸1条22丁目2-23
 ☎:011‐837‐5701
 営業時間:10:00~26:00
 定休日:なし
 
 URL:www.bikkuri-donkey.com/


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