FC2ブログ
2013/03/01 Fri 01:36 ラーメン
今回は「ススキノ界隈徘徊シリーズ」に「注目店・人気店シリーズ」ものっかる形で…

以前も紹介した北区太平の人気店が移転という形でススキノに進出!

そして今やススキノエリアでもすっかり人気店に伸し上がった!

ご存じ「豚ソバ Fuji屋」さんです。

★ 過去記事
    ラーメン日記<114> 豚ソバ Fuji屋

私が行ったのは昨年の開店から4日目になりますが、さすがに1時前では行列はなく…

但し店内はほぼ満席なのはさすがに人気店たる所以ですか?

さて注文したのは人気の「醤油」ではなくあえて「塩」でチャレンジ!

「豚そば塩」にチャーシューをトッピング(730+250=¥980)でお願いしました!

豚ソバFuji屋   

そのスープ…う~ん、何かインパクトに欠けるというか…

脂っこさとやや熱めの温度、さらには酔っていることも加わっているのでしょうが、何かやや重目の”モタレ感”が口の中に拡がって、それが地味にずっとのしかかって来るんですよねぇ。

決して不味い訳ではないのですが、インパクトの無さが逆に麺全体の味をボヤケさせているかなぁ?

麺は中太ストレート、ただスープと旨く絡めていないかなぁ…

またスープの熱さに負けて味がぼやけてしまっている感も否めないですね。

トッピングはネギ、キクラゲ、海苔、タマネギの微塵切り、麩、そしてチャーシュー。

チャーシューは炭火焼風の味付けもあり柔らかくて美味しいですが…他のトッピングはちょっと影が薄いかなぁ…

スープの不思議な味わいの前に負けてしまっているんですかね。

今度は醤油を頂くべきか?

また「Coming Soon」と書いてあった味噌に期待しましょう!

また店の運営自体も開店4日目でまだ不慣れか?

水が来ない客がいたり自分には蓮華が来なかったり…太平時代には考えられない事象もあって…

もう少し時間が経ち軌道に乗ってからまた来ますね!

 豚ソバ Fuji屋
 札幌市中央区南4条西3丁目3 №1グリーンビル1F
 ☎:011‐533‐4111
 営業時間:17:00~27:00
 定休日:日曜
 
 URL:www.facebook.com/butasoba.fujiya


大きい地図・ルート検索  ( powered by ゼンリン地図 いつもNAVI )
スポンサーサイト