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2013/05/14 Tue 19:26 ラーメン
「二郎系インスパイア」の店は札幌に数多くありますが、それをウリにしている店が多い中、平岸のこの店はちょっと雰囲気が違う…

逆に、この店のバラエティ豊富なメニューの中では異色の存在と言えるでしょうか。

そんなお店、「よしず」さん、二度目の訪問です。

実際に「二郎系」を意識しているかどうかは不明なのですが、逆に「二郎系」を彷彿とさせるその姿は近くにあるいくつかの高校・大学の学生を意識したものでしょうか?

# 実際に学割100円引きもやってるし…

さぁ、そんなメニューの「もり盛り!背脂醤油らーめん」(¥730)をオーダです。

よしず  

で、実物はというと他の二郎系に比べて器は一回りは小さくかつお洒落なデザイン。

恐らく量もやや少なめ何でしょうが…しかし丼の中心にそびえ立つ「手解しチャーシュー」、さらにはその下のモヤシなどの野菜、そして麺のボリューム感の見た目のインパクトはやはり一瞬たじろぎますね…

スープの方は背脂、ニンニクの量も程ほどにややジンジャーチックな醤油味とでも言いましょうか?

他の二郎系の味よりもずっとまろやかな感じで、ドギつさや舌のしびれ感などはなく美味い!

インスパイアの数々のメニューの中でもベスト3に入ると言っていいのでは?

特にトッピングに乗っていた手解しチャーシューがこのスープを良く染み込んで元々の味とマッチしていい味を出していますね!

また大きめに盛られているキャベツもシャキシャキ感も残しつつスープ温で柔らかく解れスープも吸ってこれまた美味い!

そして麺は中平打ちとでも言いましょうか、しかし厚手の縮れ麺ですね。

麺自体の強い主張はないのですが、途中で延びることもなく最後までそのコシを維持していてどんどん食べらさってしまいますね!

最終的にはあんなに衝撃を受けた「山岳」を構成する様々な具材たちが全て胃に収納され丼の中は空になってしまいました…

よし、また来よう!

ここもメニュー完全制覇を狙ってみるかな…そんな気にさせる、さすがは人気店です!

★ 過去記事ラーメン日記<177> 麺肴 よしず
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