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2013/06/15 Sat 08:01 ラーメン
ベトナムシリーズ最終章となりました。

ハノイ、ホーチミンと移動し、最終日はクチの地下トンネル@ベトコンの隠れ家とメコン川ジャングルツアーに行きました。

メコン川ジャングルツアーの前に、ツアーの出発地:ミト-の近郊にある観光客向けの大型レストラン「Mekong Reststop」に立ち寄って…

コース料理が用意されていたのですが、同行の添乗員から「一番うまいのは豚骨ラーメンよ!」と聞かされて…

実際にはラーメンではなく「hu tieu」(フーティウ:単品での値段不明)という米麺メニュー。

ハノイ等ベトナム北部中心の名物麺料理がフォーなのに対しなのですが、南部の名物麺料理はこのフーティウです。

mekong reststop  

麺自体は冷麦チックなコシはあるもののフォー等とあまり大差は正直なく…

またトッピング自体も至って簡素なものですが、スープを啜るとこれが美味い!

何か懐かしい味にすら感じます。

確かに添乗員がこのメニューをイチオシしてたのも納得!

このスープの材料を聞くと、本当に豚骨をメインに、その他干し海老やスルメから出汁を取っているとか。

トッピングとしてもこれらが載ってました。

それだものうまいはずですよね…っていうか日本人の口にあいますよね!あ~、日本のラーメンを食いてぇ!

ちなみにホーチミン市内では何店かラーメン屋さんを見かけましたが、実食には至らずで…

フォー等の国民的麺料理に対してどの程度流行っているのかな?

間違いなくメインターゲットは日本人なんでしょうがね…

 Mekong Reststop
 KM 1964+ 300 National Road 1A,Long An Ward,Chau Thanh District,Vietnam
 ☎:073‐385‐8676(My Tho)
 営業時間:5:30~21:00
 定休日:なし
 
 URL:www.pho24.com.vn/index.php


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