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2013/12/17 Tue 23:24 ラーメン
このコーナーにおいてはダントツの登場回数を誇る「山嵐」さん。

13回目となる今回はなんと約10カ月ぶりの訪問ですかぁ…

思えばここのところの過去2回はいずれも年末に一年の煤払い的に行っていましたが、今回は何か私・嫁さん・娘の意見が一致して無条件に訪問が決定!

幸い待ち行列はなく、5分ほどでBOX席に通されまして…

で、新規メニューのつけ麺には目をくれず…他は既に制覇済みのメニューとなりますので、食べたい全ての欲求を網羅したメニュー「ネギだく白」のチャーシューのトッピング(950+200=¥1,150)を注文です。

山嵐 

ちょうどいい温度、ちょうどいい量のコッテリ背脂スープは健在で安心です。

そしてトッピングの九条ネギ、チャーシュー、海苔の下に極太麺が刻み木耳、キャベツと共に隠れていますが、麺の固さといいスープやトッピングとの相性もお変りはなくこちらも安心ですね。

で、ある程度原流の味を味わった後は、カスタマイズとして紅ショウガをタンマリとトッピングするのが私流なのです。

これが濃厚の背脂スープや野菜達と、いいコンビネーションを見せてくれるんですよね!

まぁ恐らく多くの方がやられているとは思いますが参考までですが…

ところで今更思ったのですが、妙にスープの減りが早いなぁと今回感じたのですが…

それは山盛りのネギがどんどん吸い込んでしまうからなのでしょうかね?

そんな少量になったスープではありますが、もちろん麺や具材と共に今回も完食させて頂きました!

ちなみに娘がオーダした新メニューのつけ麺も、極太麺がやや冷やした形で食べる感じで、味としては白と変わらない感じでおいしかったです!

さて次回の訪問はまた1年程度開いてしまうのか?


★ 過去記事ラーメン日記<228> 山嵐 本店(その12)
      「ラーメン日記<201> 山嵐 本店(その11)
      「ラーメン日記<127> 山嵐 本店(その10)
      「ラーメン日記<127> 山嵐 本店(その9)
      「ラーメン日記<104> 山嵐 本店(その8)
      「ラーメン日記<88> 山嵐 本店(その7)
      「ラーメン日記<63> 山嵐 本店(その6)
      「ラーメン日記<41> 山嵐 本店(その5)
      「ラーメン日記<36> 山嵐 本店(その4)
      「ラーメン日記<19> 山嵐 本店(その3)
      「ラーメン日記<18> 山嵐 本店(その2)」 
      「ラーメン日記<14> 山嵐 本店」  

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