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2014/04/19 Sat 16:58 ラーメン
昨年末の3連休…にもかかわらず朝から休みなのは私だけ。

3連休の最後の日であり、今日はゆっくりと朝からお風呂でも行こうかなと…

昼飯は当然ラーメンってことで御贔屓のお風呂近くの店を見ていると、今年7月に開店した人気店の支店を発見!

しかもこの店、9時から営業しているじゃないですか!

これは昼食というよりもひとっ風呂浴びる前に食っときますかってことで訪れたのがこの店。

地味に観光客に人気の中央卸売市場の横にあり、本店とは間に駐車場を挟んだ向かい側に位置しとても近い!

10時前ってことで買い物をする観光客はとても多いのですが、店内にはお客さんはおらず…

ホテルでも食事をしている観光客がなかなか朝ラーってわけにはいかないですもんね。

店内には香ばしい香りとスパイシーな香りが入り交じり弥が上にも腹が鳴ります!

で、メニューは味などの違いで黒・赤・白・つけ麺の4つのブッチャーがありますが、今回はトッピング全乗せで海老風味の味付けの「強烈赤ブッチャー」(¥980)をオーダ!

あらとんブッチャー 

スープを一口啜ります…美味いですねぇ。

海老風味の味付けに豚骨ベースのスープがとてもマッチして、スープに混ざっている天かすもまろやかさを増長させてくれますね!

そしてスープの温度が熱くもなく温くもなくちょうどよい…1つの品物として麺、トッピング含めてしっかり味わえるベストな湯温ではないでしょうか?

麺は中細ストレート麺…濃厚な味をしっかり受け止めてちゃんといい絡みを見せていますね…美味いです!

トッピングは炙り目が入った厚手のチャーシューが柔らかくジューシーで美味しいですね…これだけでもごはんがいけちゃう!

そしてコリコリの刻み木耳は心地よい食感、いい彩を見せる糸唐辛子と味玉もスープに合う!

そして何と言っても特筆すべきはネギの代わりに添えられているパクチー!

思わずベトナムのフォーを思い出させてくれますが、この豚骨ベースのスープには意外と合うかもしれませんね…ちなみにやっぱり私はこの野菜好きになれないのですが(汗)

ということで、本店とは大きくコンセプトが異なり、朝早くからやっているのも嬉しい限りで、まずは全ブッチャー制覇は必須ですね!

 あらとんブッチャー
 札幌市中央区北11条西22丁目1-1 北町プラザ1F
 ☎:011‐644‐2710
 営業時間:9:00~16:00
 定休日:月曜
 
 URL:www.araton.jp/


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