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2014/08/08 Fri 13:57 ラーメン
歓迎会シーズン真っ只中のこの季節…またススキノに来てしまった…

それでもWeekdayですので、最低限地下鉄で帰れる時間で切り上げようとする頑張りは自分を褒めてあげたい(笑)

この日も時に23時、地下鉄終電まではまだ1時間ありまして、こりゃ余裕で目標達成?

但しその余裕が反って自分の空腹心を刺激し、乗車前に一杯ってことで、あれこれ物色するより、その時点ですすきの交差点にいたこともあり、その付近で前から一度行ってみたいと思っていたお店、ススキノ交差点の北東側に位置する「味の蔵」さんを選んでみました!

カウンターのみのお店はちょうど帰路に就くお客さんと入れ替わりで客は私のみ。

しかしその直後にドヤドヤと2組の団体が来て一気に満席近くに。

さてメニューのほうは味噌・塩・醤油のスタンダードメニューにトッピングが選択可能、しかも替え玉ありなんですね!

どれにしようかと券売機を眺めていたらふとその脇の張り紙に目が行き…そこに書かれていたのが「極醤油ラーメン」!

ちょっと違ったものが食べたかったので迷うことなく選択、さらにチャーシューもいつも通りトッピング(800+210=¥1,010)でオーダです!

チケットを渡すと店主から縮れ麺とストレート麺が選べるとのことで、ここは醤油味ながらあえてストレート麺でチャレンジ!

味の蔵 ススキノ店 

スープは想定外のとろみのあるコッテリ感、そして濃厚な味の豚骨スープ!

直に北海道に初進出、ススキノにオープンした「T一」を彷彿とさせる味でこれは美味しい!

麺は細目のストレート麺です!こちらも想定外でしたが濃厚スープを絡めていい味です!

ちなみに麺の硬さは指定できたようで、シバレガネなんて硬さの指定もありますね。

ちなみに指定しなかった今回はかためくらいでしょうか?細ストレートで、このスープの味にピッタリな感じです。

トッピングはバラ肉チャーシューうまいですね!チャーシュー自身に味付けられた醤油味に濃厚スープがマッチ!

また木耳、モヤシ、ネギと豚骨ラーメンの定番。そして味玉もしっかり味付けがされていて濃すぎることなく上手い!

ちなみにカウンターには生ニンニク、高菜、紅生姜、辛モヤシなど、よくみるとこちらも豚骨ラーメンの定番のトッピング達が並んでいて、予備知識なく来たこの店が改めて豚骨ベースのラーメン店ってことを感じました。

ってことで次回は別な味に麺、そしてこれらのトッピング達も存分に堪能したいと思います。

 北海道味の蔵 すすきの店
 札幌市中央区南4条西3丁目9-1 2Mビル1F
 ☎:011‐221‐6000
 営業時間:11:00~14:00/18:00~翌7:30(土日祝は24時間営業)
 定休日:なし
 
 URL:www.ramen-ajinokura.com/


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