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2014/08/17 Sun 15:58 ラーメン
翌日の母の日に向けて、自分そして嫁さんの母親へのプレゼント購入がこの日家に残った私と下の娘の使命となり…

プレゼントを購入するにあたり、狙いの商品のお店が発寒方面にあることからその途中の経路で昼食を取ることに。

当初娘はギョーザが食べたいとのことでまたいつもの「O将」系かとも思ったのですが経路上に適当な店舗がなく…

見かねた(?)娘はラーメン屋さんでギョーザ食べてもいいとのアドバイス!

ってことで経路上で改めてギョーザも食べられるラーメン屋を探したところ見つけ出したのが西野にある「木蓮」さん。

ギョーザがあることはもちろん、ハーフラーメンも注文できるので娘も了承!

北1条通り沿いにあるのですが店横、さらには隣の店舗:ローソンと共用の駐車スペースもあって非常に助かりますね!

店はおしゃれな佇まいで入口には玉砂利があったりして…店内はカウンター数席とBOX席2つあってちょうどBOX席が空いていてそちらに通されました。

おすすめは味噌味のようですがこちらは娘が注文したいとのことで、もう一つのおすすめとメニューにある「あっさりしおチャーシューめん」(¥900)を私はオーダしました。

木蓮 

スープですが、このメニューとは別に「しお」があるのでかなりのあっさり感も覚悟していたのですが、そんなことはなく、しっかりインパクトのある「塩味」!

スープ温もラードに守られ火傷することなく味わえるギリギリの熱さと言いましょうか?

見た目は透明感あふれる色合いながら、味は鶏系の出汁がベースなのでしょうか、こってり感ではないですがしっかりと適度な香ばしさと塩の味わいが残ってうまい!

これなら普通の「しお」はどんな味なのか興味が深まるところです。

麺は中ストレート麺。やや固めに茹でてあり歯応えと喉越しがとてもよい!

塩味にありがちな麺の味とスープの味がそれぞれバラバラになるいがみ合いもなく、互いに旨く絡み合ってバランスもよく美味いです!

トッピングはしっかり味付けされた味玉、ギリギリの柔らかさで崩れることはないチャーシューは美味いなぁ!

水菜、ネギはスープに調和し、そして太メンマは標準的な味付けながら歯応えは心地よく美味いです!

ってことで久しぶりの塩味オーダも満足のいく結果にニンマリ!

ちなみに娘は味噌のハーフを注文。

こちらはスタンダードに中太縮れ麺、そしてスープはまさに「純すみ系」を継承するような味わいも塩加減は抑えめにしていて美味い!

ぜひ醤油や平日限定(?)の煮干し系も味わいたいです!

駐車場の台数も多く、ライス類、ギョーザ、さらにラーメンのハーフもあることから家族でも来やすいお店だと思います。

 らーめん木蓮
 札幌市西区西野4条6丁目2-1 澤田ビル1F
 ☎:011‐616‐8172
 営業時間:[平日]11:00~15:30/17:00~20:30
        [土曜日]11:00~20:30、[日・祝]11:00〜20:00
 定休日:木曜
 
 URL:www.facebook.com/ramen.mokuren


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