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2014/11/02 Sun 19:08 ラーメン
お盆休みも後半…とは言え特にどこかに行くとかの予定もなく、嫁さんと2人フリーなので午前中からジムに二人で行きまして…

その後は、嫁さんからもラーメンが食べたいとのこと、かつ以前から行ってみたかったとのことでリクエストがあったのが「真壁六郎太」さん!

自分は以前に一人で行っていてこのブログでも紹介していますね。

場所は自衛隊前駅の裏にありまして、店前の駐車スペースは3台分あって2台まで駐車済…

残る1台は明らかに軽自動車くらいしか止められない感じで、仕方なく近くの共同駐車場に車を停めてお店へ…

店の真ん中にテーブルがあってそれを囲んで座る店内のフォーマット、入口側の2席のみが空いていて、そちらにそのまま着座しました。

で、前回は醤油味をオーダしたので今回はもう一方のこの味を、さらにチャーシューをトッピングして「しお味チャーシュー」(¥850)をオーダです!

真壁六郎太(その2) 

スープはやや白濁がかった塩味のスープですが、このまろやかな旨味、何かしらの隠し味がありそうな…

う~ん、コンソメとかちょっと洋風的な素材ですかね?そんな旨味がそこはかとなくしっかり感じられます!

麺は細ストレート麺。ちょっと柔らかいかなって気がしないでもないですが、味がボケるほどではないです。

もちろん湯切りもしっかりしていて、麺自体もしっかりと塩味スープも絡めて全体的な調和もしっかりとれていますし、地味に量も多いって感じで食べ応えがありますね。

トッピングはシャキシャキのネギ、麩、歯応えのあるチャーシューはスープの味をしっかり染みこみつつも全体の味を邪魔していない!

そして大柄なメンマ、コリコリ感もあり食べ応え十分、しかも味はその歯応えをしっかり堪能できる優しい味付け、これはいいですね!

ちなみに嫁さんは1日10杯限定の和風醤油をオーダ。

真壁六郎太(その1) 

温・冷のいずれかを選べるのですが今回は温の方で…柚子胡椒もよく合って出汁の味がとても美味い!

今度はこちらをぜひ堪能したいと思います!

★ 過去記事
 「ラーメン日記<286> 中華そば 真壁六郎太」


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