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2014/11/05 Wed 06:55 ラーメン
娘の誕生日を目前にして誕生日プレゼントを購入しにARIOへ。

で、時間的に買い物の前に先に食事を取ろうということで2Fのフードコートへ…

各自、自由にオーダするってことで私はもちろんラーメン。

ここのフードコートには2件のラーメン屋さんが入っていて食べたことのない「K」さんにしようとも思ったのですが、とりあえずいつも行っている「えぞ梟」さんのメニューを覗いてみることに…

すると期間限定メニューとして「サッポロとんこつ味噌+定食セット(ギョーザ 明太子バターライス)」(750+280=¥1,030)がポスターにて告知されていて濃厚な豚骨味噌味のフレーズに魅かれて…これに決定です!

で、注文待ちのカード(出来上がると音やバイブで知らせてくれるやつ)がないので待ってくれとオーダ時に言われて5分くらい待ったでしょうか?

そしてオーダ後も待ちましたねえ…20分くらいですかね?

「K」さんにしとけばよかったかとちょっと後悔感も感じましたが、ようやくお呼びがかかり…

えぞ梟 

スープは豚骨および背脂ベースの味…これに魚介系もブレンドとのことですがあんまりそれは感じないかなぁ…

むしろ白味噌、ひょっとして麹?とも思わせる味わいは濃厚感と円やかさを感じさせてくれますね。

麺は中太縮れ麺、そして結構短めなのが面白い!

そして食感としてとてもモチモチ感を感じるんですよね…これは好みの分かれるところで…個人的にはちょっと茹で足りない生麺っぽさを感じてしまってちょっとどうかなぁって感じです。

本当にそうだったら言語道断ですが、ある意味これが狙いというのであればなかなか面白い試みだと思います。

トッピングですが、炒めもやしがとても美味いですね!ただこのもやしから出た炒め汁の量が多いのか、ややスーブの味に勝ってしまってるようにも感じますね…ちょっともったいない感じもしますねぇ。

他にネギ、そして岩海苔は珍しいですし、ばら肉チャーシューはしっかりと美味いです。

ってことで取りあえず概ねここのお店のメニューも制覇した感もありますので、次回はもう一方の「K」さんに行ってみますか…

★ 過去記事「ラーメン日記<304> らーめん えぞ梟 アリオ札幌店(その2)」
      
「ラーメン日記<112> らーめん えぞ梟 アリオ札幌店」
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