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2015/06/02 Tue 07:01 ラーメン
食べログのラーメン年間ランキング、既に2014年版も発表されてますね。

北海道では上位25軒のラーメン屋さんが発表されていますが…その中で行ったことのないお店は3軒のみ。

そしてベスト10の中では1軒だけ10位のお店に行ったことがありません。

そして今回はようやくそのお店、「麵や四代目ゆうじ」さんに行くこととなりました。

昼過ぎに用事がある嫁さんを送って自分は会社へ30分ほど立ち寄り、そして一路新琴似方面へ車を走らせます!

これまでこのお店が残ったのも南区からはなかなか新琴似方面って距離もあるし、来る機会もほとんどないっていう背景は間違いなくあるでしょう!

そして到着したのは14時ころでしょうか…店内は満席でしたが幸いなことに待ち行列は無し!間髪入れずに自分の後に3人・3人・1人と客が来ましたからラッキーでした!

そう言えば入口の木の扉に付いている鈴の音がやや煩いかなぁ?

それはともかく家族連れ、夫婦、女性同士と多彩な客層の中、自分は1人なのでカウンターの客の状況を見てましたがこれが皆食べるのが遅い^^;

2人×2組の客は楽しそうにおしゃべりをしながらなので…とっとと喰え!とは言いませんがこれだけの待ち行列ができているのですから多少空気は読んで欲しいかなぁと…

そうこうしているうちにテーブル席が先に空き…ここは次の3人連れに席を譲ることになるも致し方なしと思っていたら、「お一人様こちらへどうぞ」と4人掛けのテーブル席に案内され…

カウンターでもいいですよと言うのも逆にカウンターの客にプレッシャーを与える感じもして…恐縮しながらの着座です。

入店時にオーダ済でして、やはりこの店のウリメニューである「鶏白湯醤油ラーメン」にチャーシューをトッピング(750+300=¥1,050)、麺はストレート麺で注文。

3分ほどで品物が登場です!

麺や四代目ゆうじ 

濃厚かつちょっととろみのある醤油味!決してしょっぱさやしつこい味ではなく美味い!

麺との絡みから何か九州ラーメンの鶏白湯版みたいな感じも受けますね!

またスープに加えられたほんのりの柚子風味がインパクトを醸し出します!

麺はデフォルトでストレートをオーダ!最初はやや固めに感じて、バリカタなんてのも合うかなと思わせるほど濃厚なスープにぴったりマッチ!

いつしか食が進むにつれスープの温度でその固さも和らいできて、それはそれでまたいい感じ!

トッピングですが長めのメンマは筍の味そのものでこれは美味いですね!

海苔、さらに麩にこのスープがとても合う!

そしてネギ、さらにチャーシューは追加分も含めて大判のバラ肉でとても柔らかくジューシー!崩れ落ちることのないギリギリの柔らかさでスープもしっかりと染みこみ美味いです!

ってことでプレッシャーの中、しっかりと味を堪能しながらスープも飲みほし完食!

やや食のスピードを加速させたのは正直なところですがそんなに早食いという訳ではありません…が、カウンターの2組のうち1組、さらには他のテーブル席2つともに自分が着座前から食べているのにまだ残っています…

その間にも待ち行列が増えていて捌けたのは1人客1組のみで自分に待っていた次の3人連れはまだ待ち行列の先頭に控えていて…

ラーメン好きの皆さん、こういう時はお互い空気読みましょうね!

 麺や四代目ゆうじ
 札幌市北区新琴似8条8丁目1‐1
 ☎:011‐765‐5060
 営業時間:11:00~15:00/18:00~21:00
 定休日:火曜
 
 URL:HPはありません?


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