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2016/06/16 Thu 07:44 ラーメン
1月初旬の3連休最終日…娘2人はそれぞれ予定がありいつものように嫁さんとジムで汗を流し、時に13時半頃でそこから遅めの昼食へ。

祝日でもありこの時間なら有名店でも並ばずに入れるのでは?と向かったのは平岸の人気ラーメン店「E」さん…

が、店に近づくと遠くからでも10人以上外に並んでいるのが見えて…店内にも同じ程度以上の待ち行列があるでしょうからどれだけ待つか分からぬってことで断念。

で、この近辺で探索ってことでまず向かったのはお馴染みながら久々の「山嵐」さん。

環状通りを走っていくと店の前の駐車場はちょうど一台出たのが見えて空きました。

外で待っている人もいないですし、この感じなら店内の待ちも多くても数組だろうってことで入店を決定!

予想通り店内での待ちは2組ほど。その後回転も良く数分でカウンター席にご案内となりました。

4か月ぶりの訪問となるでしょうか?既に前回メニュー全制覇を果たしていることもあり、久々ってことでここは基本に返って「ネギダク白」(¥980)をオーダです。

山嵐


たっぷりのネギの下に佇むスープ、豚骨ベースの白濁スープはネギにどんどん吸収されていく感じがしますが、そのせいなのかいつもよりも濃厚さが薄いかなぁ?

背脂の量もやや抑えられているのか?それとも…

いずれにせよいい意味の「くどさ」がちょっと弱い感じがしましたねぇ、開店時からのウリメニューだけにちょっと残念かなぁ…

麺はお馴染みの太ストレート麺。ネギの量と味のパワーにその存在感がやや薄れがちですが、しっかりと歯応え・コシもあってじっくり味わうとその美味しさは健在!

トッピングはたっぷりのネギの他にはコリコリ刻みキクラゲ、海苔、そしてチャーシューが破片上になっているのはハナから?それとも…

あれっ、そう言えば今回はキャベツがないですね…ネギダクだから?それとも…

このキャベツが白スープの味を強く引き立てると思うのですが、来るたびにこのキャベツの有無が変動するのは季節柄?それとも…

ってことで「それとも」がいくつか重なりましたが、個人的には残念な方にいずれも向かってしまっていて、思い出の味の復権を期待してまた来ます!

★ 過去記事ラーメン日記<467> 山嵐 本店(その15)
      ラーメン日記<424> 山嵐 本店(その14)
      
ラーメン日記<307> 山嵐 本店(その13)
      「ラーメン日記<228> 山嵐 本店(その12)
      「ラーメン日記<201> 山嵐 本店(その11)
      「ラーメン日記<127> 山嵐 本店(その10)
      「ラーメン日記<127> 山嵐 本店(その9)
      「ラーメン日記<104> 山嵐 本店(その8)
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      「ラーメン日記<41> 山嵐 本店(その5)
      「ラーメン日記<36> 山嵐 本店(その4)
      「ラーメン日記<19> 山嵐 本店(その3)
      「ラーメン日記<18> 山嵐 本店(その2)」 
      「ラーメン日記<14> 山嵐 本店」  
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