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2019/10/09 Wed 06:44 ラーメン
話は今年の3月、プロ野球がまだオープン戦の頃、試合は札幌ドームでも開催されます。

但し日程の関係でオープン戦参戦もこの日ともう1試合くらいしか行けず…とりあえずこの日は今季初ということもありしっかり応援して来ようってことでその相棒は上の娘。

まずは戦の前の腹ごしらえってことで、お馴染みの札幌ドーム近くの山岡家さんへ!

昼時ってことでそこそこのお客さんの入り。ただユニフォーム姿やグッズを持ったお客さんも多く…やっぱり皆待ちきれないですよね!

そんな中、我々はテーブル席に案内されました。で、オーダですが期間限定メニューがありますね!

以前も一度食べたことがあるような気がしますが、個人的には好きだったので今一度注文します!

「牛もつ味噌ラーメン」に餃子セットを付けて(¥1,200)オーダ。さらにJAF会員特典として今回はチャーシューをトッピング!

数分でオーダの品が登場です。

山岡家 月寒店 

スープですが濃厚味噌味。通常メニューの味噌スープに牛モツのエキスやニンニク風味がさらに強調されている感じがあります。

輪切りで投入されている赤唐辛子も辛味のいいインパクトがありどんどん蓮華が進んでいきます。

麺は定番の極太ストレート麺。今回は茹で加減:固めでオーダしましたがあえてそのままでもよいかもしれませんね、しっかりスープを絡んでくれます。

トッピングは前述の輪切り赤唐辛子、そしてニラがふんだんにスープにバラまかれています。

適度に煮込まれたキャベツはモツ鍋の定番でもありモツ肉との相性は言うまでもなく…そして牛モツはフワフワ、コリコリの2種類が使用され…

欲を言えばもう少しフワフワの部位が欲しいですがもちろん味や食感に満足!

そして後から追加のチャーシューも定番の貫禄でここでもその存在感をアピールしてくれます。

ってことで今年も札幌ドーム参戦時はお世話になるはずのこのお店。多彩なメニューで勝ち戦の腹ごしらえを支えて!

★ 過去記事「ラーメン日記<694> ラーメン山岡家 月寒店(その16)」
      「ラーメン日記<669> ラーメン山岡家 月寒店(その15)」
      「ラーメン日記<655> ラーメン山岡家 月寒店(その14)」
      「ラーメン日記<608> ラーメン山岡家 月寒店(その13)」
      「ラーメン日記<584> ラーメン山岡家 月寒店(その12)」
      「ラーメン日記<560> ラーメン山岡家 月寒店(その11)」
      「ラーメン日記<557> ラーメン山岡家 月寒店(その10)」
      「ラーメン日記<522> ラーメン山岡家 月寒店(その9)」
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      「ラーメン日記<261> ラーメン山岡家 月寒店(その4)」
      「ラーメン日記<204> ラーメン山岡家 月寒店(その3)」
      「ラーメン日記<180> ラーメン山岡家 月寒店(その2)」
      「ラーメン日記<79> ラーメン山岡家 月寒店」
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