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2012/11/24 Sat 18:02 ラーメン
できてから間もないというのに早くも三度目の訪問となります「山嵐天上天下唯我独尊」さん。

やはり元々好きだった山嵐さんの味、さらには大通界隈で展開している黒虎/雷文の味が一度に南区にて堪能できるは個人的に嬉しい限りですね!

もちろんこの店独自のメニューもあり、個性の主張も忘れてはいません!

過去2回はどちらかというとそんなこの店の個性ともいえるメニューを紹介しましたが、今回は黒虎/雷文系の味をこの店風にアレンジした感のメニューとでも言いましょうか…

そんな「あぶら中華そば月見正油」に九条ネギ増量(\900)を注文しました!

山嵐天上天下唯我独尊 月見正油 投入前 

細目のストレート麺が綺麗に丁寧に背脂醤油とんこつスープの中に畳むように敷き詰められています。

そして別盛りの九条ネギとチャーシュー、そして生卵、”さらに追加の”九条ネギを投入すると…

山嵐天上天下唯我独尊 月見正油 投入後 

一躍ネギダクラーメンに早変わりです!

その九条ネギは最初やや苦み走った味わいに感じるも、豚骨醤油となじむとそれがいいインパクトに感じてきます!

美味いですねぇ!

もちろん麺はしっかりとスープの味を受け止めて馴染んでいて、チャーシューも元々の自然な味わいと濃いめのスープがいいバランスです!

そして途中でいよいよ生卵を投入!

ネギと卵の相性の良さは今更言うまでもなく、また醤油スープと相まって円やかさが倍増!

ってことで、さらにジャンキーさも増してきます!

うん、ベースとなった味の黒虎・雷文と同じく、しっかりと腹に落ちる味です!

まさに絶好調!という感じのメニューでした!

★ 過去記事
 「ラーメン日記<160> 山嵐天上天下唯我独尊(その2)」
 「ラーメン日記<157> 山嵐天上天下唯我独尊」
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