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2014/11/19 Wed 22:37 ラーメン
昨今の週末…嫁さんは用事があって、娘たちは一応勉強に専念ってことで、私だけが暇ってことがよくあります(^^;

この日もそのパターンで、お天気のいい土曜日の午後、久しぶりに南郷13丁目の日帰り温泉に一人で訪問…その前段で月寒東界隈のラーメン屋さんを物色です。

行きそうでなかなか行かないエリア、そんな東北通沿いに食べログの評価が高い見知らぬ店を発見…それが「らーめん心繋」さんです!

専用の駐車場がちょっと離れた場所、もしくは店の横の通り沿いにってことでやや分かりにくい感じでもあるのですか、ちょうど店横の車が出たのでそこに停めて…

13時過ぎってこともありカウンターと小上がり一席からなる店内には一組だけ…私もカウンターの済みに陣取りました。

あっ、店の名は心を繋ぐと書いて「しんわ」と読みます…その名を表すように親子で営まれているようですねぇ…

親子でやってるのはありそうでないですよね、なかなか。

元々池袋のラーメン屋さん「BASSO ドリルマン」で修業をされていたようですが、「煮干の効いた醤油のあっさり味」、「生姜の効いた醤油味」、「麺を楽しむ味」、「味噌味」、「こってり好きな醤油味」と色んな味のバリエーション、さらにはこのスープによって麺も変えているという拘りのメニューが一杯あります!

で、今回はその日の暑さもあって何かがっつり頂きたく、てトッピングもオールスター型式に勢揃いの「特製濃厚」(¥1,030)に決定です。

ラーメン心繋 

スープは同じ月寒にある「T」さんや「Y」さんを彷彿とさせるまさにこってり系&魚介系濃厚豚骨でちょっとだけドロリ感あり。

いずれにせよ病みつきになりそうな香ばしさで美味い!いや~もっと早くこの店を見つけるべきでしたね!

麺は太ストレート麺。コシもしっかりしていて濃厚なスープもしっかり絡み取って食べ応えも味わい深さもあります!

ちなみに店的にはこれで中太麺ですから、他の味にて組み合わさる太麺だと本当に二郎系の極太麺のレベルなのでしょう!

トッピングは柔らかさもあるもしっかり歯応えは残しスープをしっかり吸い込んだチャーシュー、極太かつ微妙な味付けと歯応えがたまらないメンマ、ネギ、海苔、そして味玉も濃厚な味付けながら決してスープの味を損なわないところがよいですね!

ってことで本当に全てのバランスの良さも含めてしっかり堪能、満足です!

さらに帰りもお母さんが出口まで付き添いつつ見送ってくれて、応対も心温まるもの!

これはその他の味も含めてリピート必至ですね!

ところでこの店は東北通沿い、さらには白石藻岩通との交差点からも近いのですが、この界隈、大麻の老舗「G」さんや西野の老舗「S」さんの支店等が立ち並び、隠れた激戦地区となっています!

一方で豊平区のラーメン屋さんは「豊平アクション」なるイベントで任意のテーマに対してそれぞれの店が個別のメニューを出して全体として盛り上げる取り組みをやっています。

食べる方としてもいろんな味を堪能したいという楽しみができ、まさに店同士、店と客の間でWinWinでの底上げに向けて切磋琢磨しているのが良いですね!

 らーめん心繋
 札幌市豊平区月寒東5条8丁目5-12
 ☎:011‐856‐5516
 営業時間:11:00~15:00/17:00~21:00
 定休日:火曜
 
 URL:ameblo.jp/sapporo10/


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