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2015/08/16 Sun 18:37 ラーメン
いつも通っているジムですが制度が代わって自分が契約した店舗以外でも利用が可能となって…この日は白石方面の店舗へ嫁さんと遠征!

で、昼食もこの界隈のラーメン屋さんでと画策し老舗の「T」さんに向かうも駐車場に空きがなく断念。

昼食後に清田方面へ買い物に行く予定だったこともあり、取りあえず白石を離れ清田方面へ車を走らせます。

経路として月寒ラーメン街道と勝手に名づけた東北通を南下…で、いくつかの人気店の中で最初に道路沿いに登場する「心繋」さんを選択です!

前回のように店横には車を停められず東北通りを挟んで一本路地裏にある専用駐車場に駐車。

昼のピークをやや過ぎていましたが店内には3組の客がカウンターを埋めていて…空席がちょうど2つあってすぐに着席することができました!

前回は店主の方とお母さんのような方のお二人でしたが、今回はお母さんの代わりに一気に若い可愛らしい女性がお店をお手伝い…どういう間柄なのか勝手に想像しちゃいます(笑)

で、オーダですが前回は濃厚味を頂いたので今回は別のテイストってことで生姜醤油味で…で、今回もトッピングはもちろん全部乗せを頂くってことで「特製生姜醤油」(¥1,000)をオーダです。

なお、麺については細麺もしくは数量限定で太麺も選択できるってことなので当然ながら太麺でお願いをします。

心繋

スープは濃い口醤油に生姜風味が強烈に漂うとってもインパクトのある味!

もちろんこれが旨味たっぷりでとても美味い!ちなみにトッピングにもおろし生姜が載せられているのですがこれを溶かすとさらにこの生姜風味の旨味が増しますね!

あっさり好みの人には後半ひょっとするとややショッぱさを感じるかもしれないなぁとも思いますが、私はむしろご飯が欲しくなるくらいこの濃い口スープがお気に入りです!

麺は太縮れ麺…いわゆる二郎系のような極太ではないのですが、モチモチ感がよく伝わってくるいい茹で加減&麺自身のコシ!

同じ太麺でも二郎系の場合はそのボリューム感で勝負を挑んできますが、こちらはモチモチ感とスープをしっかり絡んだ麺自身の味で勝負してくる感があります。

トッピングは前述の生姜にネギ、板海苔1枚にチャーシューは柔らかい通常版と歯応えもある角切りの2種、それぞれの味付けも違うのが心憎い!

さらに大柄のメンマも歯応えがあっていいですね!あと味玉、そしてホウレンソウっていうのが醤油味を引き立てるのに心憎い演出となっています!

ってことで今回も期待を裏切らない美味いメニュー!

ちなみに嫁さんはあっさり味をオーダ、こちらも関東によくありそうな煮干しの効いたダシで勝負のスープが美味い!

次回は味噌あたりにトライで、完全制覇を狙う一店となりました!

★ 過去記事
 
ラーメン日記<397> らーめん心繋」

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