今年もしっかり人間ドックを受診しました！ただ例年８月お盆前後に受けていたところ今年は金沢出張と重なったため、約１か月遅れとなりました。

で、今年は大腸検査も行って病院で受診後に出される懐石料理的な弁当では足らず、今年も例年通りラーメン屋さんへ！

これまでは平岸のお馴染み「Y」さんに行くことが多かったのですが、今年は同じ平岸でも同僚から聞いていた若干マニアックというか、「キタナトラン」というかそんなお店をチョイス！

平岸街道沿い、南平岸駅近くのGEOの隣にある「味幸」さんです。

駐車場がないので近くのコインパーキングに駐車し入店。店内はカウンターのみの佇まい、椅子は丸パイプ椅子っていうのが昭和だなぁ。先客はパチンコ帰りのご婦人二人、そしてお父さんと３才位の謎の親子です。

ラジオに神棚、扇風機に冷蔵庫が壁や天井などに所狭しと乱立。で、親父さんは優しそうなおじいさん。さすがにラーメン屋さんの良い香りがしますね。

ただ壁には謎の世界地図とディズニー好きなのか作品のチラシ？が貼られてます。そういえば扉は建付けが悪いのか閉まらないですね(笑)

さて水はセルフサービスで自ら運んで着席、オーダですが素直に同僚から聞いていた味噌味ベースで「みそチャーシューメン」(￥900)をオーダ。ちょっとだけ待って登場です。

 

スープは昔ながらの味噌味。その濃厚さは「純すみ系」等と同じようで異なり、野菜の甘さ・円やかさを取り込みつつ、ラードやニンニクの香ばしさ、旨味や辛味もしっかり効かせていて、王道の札幌ラーメンの味噌味ですね！

そして麺も黄色の中太縮れ麺。茹で加減も適度な硬さでちょうどよく、美味しくない味噌にありがちな味のボケもありません！

スープも絡み炒め野菜との調和もよく、地味にボリューム感もあって十分に満足させてくれます！

トッピングは大判のチャーシューが８枚くらいのっているでしょうか？これが絶妙なレア仕立てになっているのが想定外…スープを染みて旨みが増し…ご飯が欲しくなります^^;

小ぶりながらしっかり味を主張するメンマ、シャキシャキのネギ、わずかなキクラゲ、そして野菜ラーメンかと思わせる白菜・人参・玉ねぎ・モヤシ・挽肉の面々がラードで炒められてて味がボケてない！

ってことで想定していた味が想定以上の味で堪能できた喜びあり！

その佇まいはまさに昭和を感じて「×××シュラン」の評価も聞かれるのでしょうが、逆にそんな雑踏感がこの味を醸し出しているのでしょう！

また来ますね！

　ラーメンの味幸
　札幌市豊平区平岸３条13丁目１－２
　☎：011-816-7088
　営業時間：11:00～19:00
　定休日：不定
　
　URL：ＨＰはありません？


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